Πληροφορίες
Η Βιολογική μας Σταφίδα είναι το φυσικό προϊόν που προκύπτει μετά την αποξήρανση των σταφυλιών της αντίστοιχης ελληνικής ποικιλίας αμπέλου με την επιστημονική ονομασία VitisViniferaL.
Η Σταφίδα καλλιεργείται στον ελλαδικό χώρο και ειδικά στα παράλια μέρη της Βόρειας Πελοποννήσου, όπου οι εδαφοκλιματικές συνθήκες με την επίδραση της θαλάσσιας αύρας και της ηλιοφάνειας είναι ιδανικές για την παραγωγή ενός, αξεπέραστης ποιότητας, φυσικού προϊόντος. Το εξαίρετο άρωμα και η πλούσια γεύση της την τοποθετούν ως την κορυφαία των σταφίδων.
Χάρη στις εξαιρετικές φυσικές ιδιότητές της, η Σταφίδα έχει ενταχθεί στο καθημερινό διαιτολόγιο από την αρχαιότητα. Σήμερα, καταναλώνεται απευθείας ως σνακ ή χρησιμοποιείται ως συστατικό στην μαγειρική, αρτοποιία, ζαχαροπλαστική κ.ά. διατηρώντας όλες τις θρεπτικές της ιδιότητες.
Μια μικρή ποσότητα 50 περίπου γραμμαρίων σταφίδας περιέχει:
- 129 θερμίδες
- 34 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 1,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 0,2 γραμμάρια λίπους
- 1.6 γραμμάρια ινών
- 25,4 γραμμάρια ζάχαρης
- 322 χιλιοστόγραμμα καλίου (9.2% Σ.Η.Π.)
- 0,08 βιταμίνη Β6 (4% Σ.Η.Π.)
- 14 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου (3,5% Σ.Η.Π.)
- 22 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου (2,2% Σ.Η.Π.)
- 1,5 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ (2% Σ.Η.Π.)
Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος με θερμοκρασία < 15 °C και σχετική υγρασία < 65% μακριά από έντομα και έντονες οσμές.